Assalamualaikum.

Antara dilema ibu-ibu ialah ''nak masak apa hari ini?'' Betul tak?

Boleh dikatakan, inilah yang hari-hari kena fikir, nak masak apalah. Lagi-lagi sejak PKP/PKPP/PKPD yang kita dok hadap dah berbulan-bulan. Malah ni dah masuk tahun kedua kita berdepan dengan Covid-19. Umpama tak tau nak pusing resepi apa dah nak masak. Anak-anak bila kat rumah pulak, asyiklah lapar. Eh, anak jer ke? Bukan ke mak pun sama naik asyik lapo ajer haha. 

Jadi, harini Cikgu Meen nak share resepi yang korang rasa alaa, biasa sangat dah ni, takder apa yang special pun. Tapi, pada Cikgu Meen, resepi ni sedap, mudah dimasak, bahannya ringkas dan anak-anak pasti suka, InsyaAllah. Kita masak dengan penuh kasih sayang, sambil baca-baca doa & selawat semoga Allah berkati kita sekeluarga dan eratkan kasih sayang kita melalui airtangan kita sendiri sebagai seorang ibu dan isteri. 

Memasak adalah satu cara untuk kita dapat ganjaran pahala yang mudah dan berterusan. Jadi, marilah kita mencuba resepi istimewa daripada Cikgu Meen iaitu Ayam Masak Paprik Anak-anak Pasti Suka. 

Bahan-bahan:

- setengah ekor ayam (potong kecil)

- minyak masak (untuk menumis)

- 2 sudu cili kering + bawang merah + putih (yang di blend)

- 1 labu bawang holland (hiris)

- 2 ulas bawang putih (ketuk-ketuk jer)

- 1 batang serai (ketuk)

- 2 biji cili merah besar (hiris)

- 3 biji cili padi hijau (hiris)

- Sayur (kacang panjang/carrot/bunga kobis/baby corn)

- 3 helai daun limau purut (carikkan)

- sedikit pes tomyam

- sedikit sos ikan (jika nak letak)

- sos tomato

- sos cili

- sos tiram

- kicap 

- garam & gula 

Cara Memasak:

1. Tumis bahan blend + serai diketuk sampai naik minyak

2. Masukkan pes tomyam

3. Masukkan ayam & bawang putih yang diketuk

* masukkan air sedikit demi sedikit sehingga ayam separuh masak/empuk

4. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, kicap, sos ikan (secukup rasa)

5. Masukkan sayur-sayur & daun limau purut

6. Masukkan bawang holland, cili merah besar & cili padi

7. Masukkan garam & gula

8. Kacau sehingga kuah agak pekat.

* Rasa masakan, seimbangkan rasa jika ada mana lebih atau kurang. Anggaran bahan, terpulang pada citarasa masing-masing. Sayur terpulang nak letak apa. Macam yang dalam ni, hanya letak carrot & bunga kobis jer. Takda kacang panjang pun takde masalah, tetap sedap :)

Sedia untuk dinikmati!

 Asssalamualaikum

Hi semua. Apa khabar? Cikgu Meen doakan semoga semuanya sihat dan dalam keadaan baik-baik aje, lebih-lebih lagi pada musim Covid-19 yang tak tahu sampai bila akan reda kesnya di negara kita. Harini pun kes paling tinggi dicatatkan iaitu 22k. Ya Allah, hanya padaMu kami serahkan segalanya. Tiada daya upaya kami melainkan dengan pertolongan dan rahmat dariMu.

Walau apa situasi sekalipun, kehidupan tetap perlu diteruskan dengan penuh pengharapan, tawakal, doa dan usaha. Selagi Allah masih pinjamkan usia buat kita, kita mesti berjuang dan tidak mengaku kalah. Semoga setiap rezeki, ujian dan segalanya yang Allah kurniakan kepada kita adalah sebagai cara untuk Dia mengingatkan kita bahawa kita adalah hambaNya, dan DIA Maha Pengasih, Maha Penyayang dan Maha Kuasa atas segala-galanya.

Macam mana dengan perjalanan kehidupan korang seharian?

Dah berbulan-bulan kita berkurung, terutamanya kami kat Selangor ni haaaa. Umpama dah tak terhitung hari dah berapa lama kena PKP dan lockdown. Kerajaan aka Perdana Menteri pun dah bertukar, semoga ada sinar dihujung lorong yang gelap. Kita pun dah ramai yang ambik 2 dos vaksin dan on the way dapat vaksin bagi yang belum turn vaksin lagi. InsyaAllah, kita akan dapat sesuaikan diri andai perlu hidup dengan Covid-19 ni sampai bila-bila pun. Tapi, kita tetap harap Covid-19 ni diangkat terus oleh Allah Taala dari mukabumi ini, Aamiin Ya Mujib.

Okey, lama sangat kan Cikgu Meen tak menulis kat sini. Kekangan masa sebagai isteri, ibu, guru dan juga buat bisnes. Alhamdulillah, Cikgu Meen masih lagi berbisnes dan aktif di Facebook. Korang kalau nak update terkini dari Cikgu Meen, boleh terus ke Facebook Cikgu Meen tau. Boleh dikatakan hari-hari Cikgu Meen 'melepak' aktif berkongsi kat FB. 

Meen Najmina Isa

Busy dengan PdPR tak menghalang Cikgu Meen untuk bisnes. Sebab itulah, rasanya perlu aktif semula di blog untuk buka lebih peluang dan channel marketing untuk bisnes. Cikgu Meen pun sangat jatuh cinta dengan Young Living. Jatuh cinta dengan produk dan bisnes. InsyaAllah, Min akan share tentang Young Living dalam blog ni dari semasa ke semasa.

Itu saja dulu untuk harini. Buat pembuka kata dan sapu sawang kat blog hehe. InsyaAllah, Cikgu Meen akan menulis lagi kat sini. Walaupun tak sempat nak sentiasa update, tapi Cikgu Meen akan cuba. Semoga apa yang telah dikongsikan dan akan kongsikan dapat memberi manfaat untuk kita bersama.

Sampai jumpa lagi. Assalamualaikum wbt.